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南部必吃美食-高雄市最熱鬧的六合夜市

南部必吃美食-高雄市最熱鬧的六合夜市

六合夜市早在西元1950年,位於現在高雄市新興區大港埔附近的空地上,就開始聚集了許多小吃攤很多南部小吃,之後逐漸擴大。轉變成為現在的六合夜市。六合夜市距離高雄火車站不遠,沿著中山路直行約十餘分鐘後右轉至六合路便可到達就可享用到六合必吃美食。

白天這裡是筆直的大馬路,到了晚上便成為人來人往的熱鬧市集,以多樣化小吃聞名的「六合夜市」,最特殊的景觀是招牌林立的牛排店及海產店,大大小小有10多家,主要賣點是平價、家庭式的牛排套餐。兩排攤位從山產、海產、特產到冷飲、冰品等應有盡有,種類之多令人目不暇給,小吃口味之豐富為全臺有名。而高雄市的特色木瓜牛奶及鹽蒸蝦更是你不可錯過的好味道。

 

高雄市六合夜市成功塑造出國際級美食觀光夜市的整體形象,創造休憩、消費新景點。在硬體規劃部份致力於結合高雄特有港都文化,有效的增進攤販及消費者對六合夜市的認同感;在軟體上,凝聚整體攤販及管委會的向心力與行動力,並積極推廣統一制服與攤招,落實服務業『提昇顧客滿意度』的經營理念,開創出一條康莊大道。近年來市政府更積極在具國際知名度的六合夜市辦「傳統市集 YOUNG起來」、「六合美食嘉年華」系列活動,擴大商圈的商機。

 


 

前身為大港埔夜市的高雄「六合國際觀光夜市 (Liuohe Tourist Night Market) 」,是南臺灣最早的行人徒步區和國際級觀光夜市。全長共有380公尺的「六合夜市」,當中共有超過170個攤位,包含了多樣化南部必吃美食、娛樂、服裝配件等等。而最吸引人潮湧入的美食區,除了歷史悠久的傳統小吃外,更有受到眾多遊客歡迎的在地口味,這次告訴你稱霸高雄「六合夜市」的6大美食,六合夜市必吃美食的叫好叫座的排隊小吃沒吃過怎麼行?!

 

六合推薦必吃1:

鄭老牌木瓜牛奶

 

號稱在「六合夜市」生意最好前三名的「鄭老牌木瓜牛奶」,光看排隊的人潮和看板上的名人簽名就知道名聲有多響亮,招牌為現點現打的木瓜牛奶,香純的鮮奶配上木瓜香濃的味道,不過甜的口感就是大家愛邊走邊喝上一杯的人氣飲品!

六合夜市排隊美食2:

莊記海產粥

 

部落客推薦:第一次來高雄六合夜市的時候,對「莊記六合海產粥」印象深刻,他們家的粥是非常傳統台式的米粒湯飯,米飯加在高湯裡面大火快煮,米是米、湯是湯、海鮮是海鮮,喜好與否看個人口味,花枝、蟹腿、蛤蜊、蚵仔,每樣海鮮幾乎三到五塊左右,每一湯匙都可以配到一點海鮮,相當滿足,除了蟹腿還算飽滿,花枝新鮮有彈性,吃得過癮也開心。

六合夜市必吃美食3:

六合張排骨酥湯

 

凡是經過的人都可看見整桌滿滿的排骨酥和芋頭,營業前就先將備料全都準備完畢,炸完排骨後便放入小甕中燉煮,帶著微微酥脆口感的排骨酥只要輕輕一咬就能完全骨肉分離,放進嘴裡就能好好享受帶著咬勁的排骨肉中混合著中藥湯頭的鮮甜滋味。

六合夜市排隊美食4:

烤肉之家

 

部落客推薦:高雄六合夜市的「烤肉之家」,標榜僅此一家。不用瓦斯爐,使用真正炭火的烤肉攤實在不多見啊,現點現烤再塗醬的費工費時過程...對飢腸轆轆的你可不是件好事...烤肉之家販售的有:雞腿、雞翅、七里香、雞心、雞皮、米血、黑輪、豆干。雞丁,肉質介於雞腿肉與雞胸之間,沒甚麼雞皮。一串豆干兩片20元,香噴噴的豆乾感覺還不錯~烤肉醬均勻分布,咬下去甜中帶點鹹,還蠻合我口味。

六合必吃小吃5:

宏餅舖胡椒餅

 

在六合夜市內已有10年歷史的「宏餅舖胡椒餅」,使用古法碳烤,販售的胡椒餅具有層次分明酥脆餅皮,內餡以新鮮豬後腿肉配上滿滿三星蔥,並加上獨家的密傳醬料一同調製而成。咬下一口就能吃到在有嚼勁餅皮內爆汁出來的湯汁、鮮嫩豬肉和三星蔥所融合的燒燙燙胡椒餅。

六合夜市排隊美食6:

老牌割包肉圓

 

超過40年歷史,只簡單販售5項商品(肉圓、割包、四神湯、魚丸湯、貢丸湯)的「老牌割包肉圓」,肉圓不是油炸,而是使用「蒸煮」的方式讓肉圓皮更加Q彈,帶著琥珀色澤的醬汁和蒜泥,搭配肥瘦適中的豬肉內餡,完全與眾不同的肉圓只有這裡吃的到!

 

 

鄭老牌木瓜牛奶

地址:高雄市新興區六合二路61號(康是美外)

電話: 0935-283-528

莊記海產粥

地址:高雄市新興區六合二路128號 (六合夜市130攤)

電話: 0929-974-561

六合張排骨酥湯

地址:高雄市新興區六合二路(中山路與南台路間)

 

烤肉之家

地址:高雄市新興區六合二路(中山路與南台路間)

電話: 07-2229-786

宏餅舖胡椒餅

地址:高雄市新興區六合二路(中山路與南台路間)

老牌割包肉圓

地址:高雄市新興區六合二路57號前

電話: 07-2825-2593

 

資料及圖片來源:http://taiwan.net.tw/m1.aspx?sNo=0001121&id=2245

資料來源:https://udn.com/news/story/7209/2239652