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冬季當令水果最佳代表 酸甜「椪柑」盛產上市中

每年11月是椪柑的採收季節,尤其在低溫(20℃)或日夜溫差大環境下成熟的果實,黃裡透紅,香味濃郁,汁多味甜,更富含有類黃酮素、膳食纖維及維生素C,目前鮮採椪柑上市,果實具重量感,酸酸甜甜好滋味,是冬季當令水果最佳代表。農委會農糧署表示,國內椪柑生產面積約5400公頃,主要分布於新竹縣、苗栗縣、台中市、嘉義縣及台南市,10月起台南青皮椪柑搶鮮上市,11月至12月由嘉義及台中接力採收,12月苗栗及新竹已蓄勢待發;由於本年秋季溫度較高,小果率偏高,近期氣溫轉涼,果實甜度增加,酸甜風味不受果實大小影響,一如往昔,消費者趁鮮購買品嚐。...

資料來源:聯合新聞網