歲初迎暖 匠心蒸煨「佛跳牆」

我原本並不愛吃佛跳牆，心裡迴盪「一朝被蛇咬」的人生警語。許多年前跟流行訂了一盅，按指示蒸烹，卻得一鍋面目全非的殘羹狀湯品，只剩排骨酥還挺拔，讓人誤以為是在喝芋頭排骨羹。