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RAW秋季菜單深入台灣 咖啡櫻桃、手工豆腐溫暖初秋

名廚江振誠自宣布「返鄉」回到台灣後,深入到台灣本土的各個角落,挖掘較鮮為人知的食材。他從中選出了10樣秋季代表性食材,像是海王螺、秋蟹、咖啡櫻桃、手工豆腐等,將這段時間所觀察品嘗到的風味,規畫成RAW的全新一季菜單,用在地渾厚滋味溫暖初秋。...

資料來源:聯合新聞網