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江振誠沒打算再開餐廳 3年內籌備廚藝學院培育下一代

自去年10月宣布結束米其林二星同名餐廳Restaurant ANDRÉ的江振誠,除了與中國大陸四川餐飲集團合作,擔任成都廊橋創意與廚藝總監外,頂多參加主廚客座或代言活動。但江振誠今(8/9)日罕見舉辦媒體茶敘,雖表示,未來沒有再開餐廳的打算,但提到將舉辦工作坊傳授品牌經營心得,並計畫接下來2到3年內籌辦廚藝學院,實踐他之前聲明培育下一代的目標。...

資料來源:聯合新聞網