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王品炸豬排只有7分熟?超人氣名店出包 業者這樣回

台中民眾爆料,日前帶親友到台中新光三越9樓王品集團旗下的餐飲品牌「乍牛」用餐,因有人不敢吃牛排,點了戰斧豬排,沒想到吃到一半,發現不對勁,咬不斷且有腥味,仔細看才發現豬排竟然沒熟。對此,業者回應,沒熟的原因可能是在油炸時,沒有精確掌控油溫;戰斧豬排在這家門店平均每月賣出約600份,對此次事件表示抱歉,「顯示我們在追求良率,仍有進步空間,將持續針對廚藝、出菜流程加強教育訓練」。...

資料來源:聯合新聞網