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晶華年菜食譜/琵琶豆腐滋味香 軟嫩口感好下飯

許多家庭在過年時,都會有滷蹄膀、滷肉等食材,台北晶華酒店晶華軒主廚蔡少華特以「滷肉汁」,搭配上板豆腐、魚肉等常見食材,設計出傳統台菜「琵琶豆腐」,口感豐富富層次,滋味也相當開胃,適合全家享用。...

資料來源:聯合新聞網