過年圍爐！3道年菜在家製作 少油、少鹽不怕胖

過年快到了，許多人會選擇購買外面的年菜，蘭陽技術學院餐旅系講師許良民介紹三道「勇奪鮮雞樂人蔘」、「步步糕升喜年來」和「錦上添花慶有魚」，都是簡單、好做又好吃的吉祥年菜，邀請民眾在家製作年菜。過年期間許多人都會自行購買年菜，但無法自行控制少鹽、少油等，也讓許多人在過年期間擔心發胖。許良民說，「勇奪鮮雞樂人蔘」強調健康養生，除了雞肉的鮮嫩外，還可以吃到山藥的鬆與杏鮑菇脆的口感，建議鹽量不要放太多，才能吃到食材原始鮮甜的滋味，讓家人吃得健康。...