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北部飯店住宿-臺北喜來登飯店

北部飯店住宿-臺北喜來登飯店

走進喜來登飯店請客樓,映入眼簾的是一脈連綿的江南水色,詩意般的水鄉影像營造出摩登復古的品味,與請客樓的川揚料理相互輝映。

以厚重鮮香的川菜與作工細膩的淮揚菜各取所長,真味與巧思的川揚菜於焉產生,許多經典菜色如「黃魚湯麵」、「蘇式小湯包」、「砂鍋一品雞」等,都在請客樓原味重現。從江浙名菜東坡肉得到啟發,用富含膠質與筋的膝蓋嫩肉取代五花肉的「冰糖蓋子頭」,火侯精準地煨燉到Q而不爛,再加入可以降低膽固醇的紅麴,搭配手工荷葉餅皮,成為一道創新、養生的川揚新風味,更成為請客樓的號召。只想小酌或品嚐小點心的人,也有「桂花馬蹄餅」、「泡椒皮蛋」以及豬舌搭豬耳的「悄悄話」可供選擇。周庄、蘇州的黑白影像在這個城市的17樓虛擬了水鄉實境,等待著你我用味覺聯繫川揚古今。

 

資料及圖片來源:https://www.travel.taipei/zh-tw/shop/details/312