冬季當令水果最佳代表 酸甜「椪柑」盛產上市中

每年11月是椪柑的採收季節，尤其在低溫（20℃）或日夜溫差大環境下成熟的果實，黃裡透紅，香味濃郁，汁多味甜，更富含有類黃酮素、膳食纖維及維生素C，目前鮮採椪柑上市，果實具重量感，酸酸甜甜好滋味，是冬季當令水果最佳代表。農委會農糧署表示，國內椪柑生產面積約5400公頃，主要分布於新竹縣、苗栗縣、台中市、嘉義縣及台南市，10月起台南青皮椪柑搶鮮上市，11月至12月由嘉義及台中接力採收，12月苗栗及新竹已蓄勢待發；由於本年秋季溫度較高，小果率偏高，近期氣溫轉涼，果實甜度增加，酸甜風味不受果實大小影響，一如往昔，消費者趁鮮購買品嚐。...