軟殼蟹三重奏、鮭魚奉書燒 就是秋天的滋味

霜降後進入深秋，預告開始迎向賞楓時節，欣葉日本料理也把大自然的節奏引進餐檯，推出充滿楓葉色彩的鮭魚、軟殼蟹等多款新品，如以酥炸方式調理，結合醋飯或腐皮捲的「軟殼蟹壽司」、「軟殼蟹腐皮捲」，可呈現軟殼蟹香酥口感與濃濃蟹香，現煮的「Mini秋蟹鍋」更是暖胃首選。...