四大宴廳年菜 威士忌上桌

年節圍爐聚餐少不了豐盛的年菜和助興美酒，但從世界餐飲史來看，雖然威士忌已有超過500年的歷史，卻遲遲無法在餐桌上享有如葡萄酒、中式白酒或啤酒的地位，原因在於威士忌大膽的個性與強烈的酒精感，容易掩蓋食物的滋味、甚至相互扞格，所以時常被當作餐前或餐後酒，鮮少與食物一起飲用。