優人物／ 餐餐皆有味 葉怡蘭的日常家宴

「我常說我沒有什麼物慾，可是我食慾很高。對我來說做菜像是求生術。」中島上三爐齊發，葉怡蘭斜切著青蔥與大蒜，不忘抓空觀察一旁鍋內剛放入的刈菜。這是她稍早從有機食材店得意捧回的戰利品。「今年冬天比較暖，都十二月中了才等到我最愛的刈菜和茼蒿菜。我前一天就請老闆娘幫我留，你看這顏色好美。」菜葉在她手中，彷彿因預感到能被完善對待而更顯翠綠。