法式品蟹！海鮮盤、蟹肉酥芙蕾、蟹殼香草凍

入秋氣候漸涼，在亞洲，蟹是當季美味，可是在法國這個美食大國，螃蟹說來是個有點寒傖，不高不低的中級食材。