RAW秋季菜單深入台灣 咖啡櫻桃、手工豆腐溫暖初秋

名廚江振誠自宣布「返鄉」回到台灣後，深入到台灣本土的各個角落，挖掘較鮮為人知的食材。他從中選出了10樣秋季代表性食材，像是海王螺、秋蟹、咖啡櫻桃、手工豆腐等，將這段時間所觀察品嘗到的風味，規畫成RAW的全新一季菜單，用在地渾厚滋味溫暖初秋。...