江振誠沒打算再開餐廳 3年內籌備廚藝學院培育下一代

自去年10月宣布結束米其林二星同名餐廳Restaurant ANDRÉ的江振誠，除了與中國大陸四川餐飲集團合作，擔任成都廊橋創意與廚藝總監外，頂多參加主廚客座或代言活動。但江振誠今（8/9）日罕見舉辦媒體茶敘，雖表示，未來沒有再開餐廳的打算，但提到將舉辦工作坊傳授品牌經營心得，並計畫接下來2到3年內籌辦廚藝學院，實踐他之前聲明培育下一代的目標。...