W飯店年菜食譜／鮑魚海參乾撈麵 粵式傳統鮮味濃

在香港的年菜餐桌上，鮑魚、海參都是必備的海鮮食材。來自香港，現任台北W飯店紫艷中餐廳主廚的鄔海明，特別推薦民眾一道具有傳統粵式風味的「鮑魚海參乾撈麵」。民眾可以將外帶年菜中常見的滷鮑魚、海參料理華麗變身，透過多種食材與撈麵的組合，讓年菜更添風味。...