晶華年菜食譜／琵琶豆腐滋味香 軟嫩口感好下飯

許多家庭在過年時，都會有滷蹄膀、滷肉等食材，台北晶華酒店晶華軒主廚蔡少華特以「滷肉汁」，搭配上板豆腐、魚肉等常見食材，設計出傳統台菜「琵琶豆腐」，口感豐富富層次，滋味也相當開胃，適合全家享用。...