被法國人譽為「世紀之廚」、「美食教皇」的主廚保羅．包庫斯（Paul Bocuse），其所主持餐廳曾創下維持米其林三星最久記錄，所開設的學校更被視為廚藝界最高殿堂。但他長年受巴金森氏症所苦，於1月20日傳出辭世消息，享壽91歲。橫跨兩個世界的偉大主廚保羅．包庫斯，出生自1926年，從9歲便開始跟著父親學習烹調，20歲起便在知名餐廳「布瑞茲爾媽媽」（La Mere Brazier）工作，並曾向名廚布昂（Fernand Point）拜師學藝。身為「新法國菜」的開宗人物，精湛廚藝讓他在1961年獲頒「最優秀職人獎章」。...
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