錢要賺家庭要顧！英主廚豪邁宣布週休三日不減薪

哈爾斯坦（Stuart Ralston）過去在星等餐廳與許多全球知名主廚工作，現在他開設的愛丁堡餐廳預約名單已排到三個月後。但他決定為自己與員工重新調整工作與生活的平衡，餐廳每周只營業四天。哈爾斯坦在聖納德街開設Aizle餐廳，兼任餐廳老闆與大廚，他宣布這家得過獎的小餐館每周只開四天，而非五天。他說，現在兒子還小，他希望可以空下每周日的時間陪家人。至於他的十個員工一樣也只工作四天，而且薪水一毛不減，以獎勵他們努力讓餐廳經營成功。...